СПЕЦИФИКАЦИЯ
Название на оригинальном языке: Меланоидиновый
Производитель: Курский солод
Доля в засыпи: до 20 %
Влажность: макс. 5 %
Экстрактивность: мин. 70 % дм
Цвет: 65-85 EBC
Жжёный 1400 —
Меланоидиновый
₽0.00
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус — с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью — низкая.
Детали
| Производитель солод | |
|---|---|
| Вес солод | 100 кг |
Отзывы
Отзывов пока нет.